Coles de Bruselas, cultivo, propiedades

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Las coles de Bruselas son una verdura crucífera y están emparentadas con el brécol. Los tipos más comunes de coles de Bruselas son amarillas, mientras que otras pueden ser moradas, rojas o verdes. Se cosechan entre finales de invierno/principios de primavera y principios de verano. Las coles de Bruselas tienen un sabor único y, cuando se cocinan correctamente, presentan un ligero amargor parecido al del brécol que desaparece al terminar la cocción.

La col de Bruselas es uno de los pocos vegetales que debe su nombre a su lugar originario de cultivo. Ya en la Edad Media el vegetal se cultivaba en Flandes (actualmente Bélgica), en donde llamaba la atención por su aspecto. Los alemanes las llamaban Rosenkohl, una mezcla de “rosa” y “col” que describía a la perfección su aspecto, similar al de los capullos de rosa.

El nombre científico del Col de Bruselas es Brassica oleracea var. Gemmifera y es famosa por su alto contenido en Vitamina A y C y ácido fólico.

La col de Bruselas es un vegetal muy adaptable que soporta bien el clima frío. Necesita de suelos compactos, ligeramente ácidos y ricos en nutrientes, algo que incide en el desarrollo de la planta.

El marco de plantación ideal es en líneas con una separación de unos 70 a 100 cms. y una distancia de 50 a 60 cm entre planta y planta.

Necesitan de un riego frecuente pero no abundante para evitar encharcamientos y la proliferación de plagas y enfermedades.

Plagas y enfermedades

Las coles de Bruselas son atacadas por los llamados insectos masticadores, aunque también sufren de algunas enfermedades:

  • Pulgón: insectos que succionan la savia de las hojas y provocan unas manchas amarillentas que terminan por marchitar a la planta.
  • Hernia de la col: se trata de una enfermedad provocada por un hongo, que provoca abultamientos en el tallo y en las raíces, marchitando sus hojas.
  • Mariposa de la col: es una mariposa blanca con puntos negros que pone sus huevos en el envés de las hojas. Sus larvas verdes y peludas se comen las hojas dejando el nervio central.

Debes recoger los cogollos que están más formados y que tengan un tamaño superior a los 3 cm. de diámetro. Los brotes deben ser pequeños, compactos y de color verde brillante. Puedes cortarlos del vástago. Recuerda siempre que los brotes inferiores maduran primero y que hay que cosechar antes de que las hojas se pongan amarillas.

Esta hortaliza es una buena fuente de vitamina C, potasio, fibra dietética y folato, con un alto contenido de vitaminas K, E y B6. Además, contiene pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, niacina y ácido pantoténico.

Las hojas de estas pequeñas plantas parecidas a la col contienen altos niveles de glucosinolatos (3.200 mg 100 g de peso fresco), que ayudan a prevenir el cáncer.

El Kiwi, beneficios, cultivo, propiedades

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El kiwi es una planta trepadora originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé, pero fue en Nueva Zelanda donde se comenzó a cultivar de forma comercial.

¿Cuántos nombres tiene el kiwi?

Estas plantas pertenecen fundamentalmente a dos especies según el tipo de fruto: el kiwi verde (Actinidia deliciosa) y el kiwi amarillo (Actinidia chinensis). Recibió el nombre de Kiwi debido a que se parecía al pájaro de dicho nombre.

¿Qué beneficios tiene el consumo de Kiwi?

El kiwi es una fruta deliciosa que no solo es rica en vitamina C, sino también en vitamina E y potasio. Es una gran fuente de fibra, que ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo y también previene el estreñimiento. Kiwi también contiene un antioxidante llamado quercetina, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Además, el kiwi contiene fitoquímicos que ayudan a prevenir el desarrollo del cáncer al bloquear la formación de carcinógenos en el cuerpo.

En resumen:

  1. Alto contenido en vitamina C (más que las naranjas por cada 100 g)
    2. Fáciles y cómodos de comer (puedes echar uno al bolso y comértelo donde quieras)
    3. Una buena fuente de potasio (casi tanto como un plátano)
    4. Rico en fibra (que contribuye a la salud digestiva)
    5. Repleto de 16 vitaminas y minerales (una de las frutas más nutritivas que podemos encontrar)
    6. Contiene actinidina (una enzima que ayuda al cuerpo a descomponer los alimentos)
    7. Bajo índice glucémico (puede ayudar a controlar el nivel de azúcar en sangre)
    8. Una fuente natural de ácido fólico (especialmente importante para futuras mamás)
    9. Solo 79 kcal por cada 100 g (perfecto para mantener nuestros peso)
    10. Gran fuente de antioxidantes (que protegen al cuerpo frente a los radicales libres)

¿Cómo se puede consumir él Kiwi?

La mejor manera de consumir kiwi es comiéndolo fresco o agregándolo a tus recetas favoritas. También puede hacer jugo con kiwis crudos o cocidos y beberlo solo.

El kiwi se puede consumir como tentempié o como fruta entera sola con un poco de agua o leche después de cocinarlo o quitarle la piel (lo que lleva unos 30 minutos). ¡También puedes agregar kiwi a tus ensaladas con otras verduras como pepinos, tomates o incluso repollo!

Algunas Recetas:

Ensalada de frutas o macedonia

El kiwi es un ingrediente fundamental en toda ensalada de frutas, y si no la has probado ya ha llegado el momento que la prepares con algunos trozos de kiwi, piña, plátano o cambur, manzana, pera, sandía o patilla y uvas.

  1. Elimina todas las semillas de cada una de las frutas que vas a usar, al menos las grandes y duras.
  2. Corta las frutas y coloca los trozos en un recipiente.
  3. Para aderezar la ensalada, puedes preparar una salsa con jugo de naranja y una cucharada de miel.
  4. Una vez que la hayas preparado, viértela en el recipiente donde tienes la fruta para inmediatamente enfriarla en la nevera. Pasados unos minutos ya puedes disfrutar de tu macedonia con kiwi bien fría.

Batido de kiwi

Para realizar un refrescante batido de kiwi, necesitas 4 kiwis, 2 limones, agua, azúcar y hielo (opcional).

  1. Corta los kiwis en trozos grandes y ponlos en la licuadora a la vez que agregas el agua, según el espesor que desees.
  2. Añade el jugo de limón y licua todos los ingredientes.
  3. Finalmente, sírvelo y colócale varios trozos de hielo para enfriarlo.

¿Dónde se puede cultivar el kiwi?

El kiwi debe ser plantado en zonas de clima templado, debido a que es un cultivo de naturaleza subtropical. Al igual, debe estar protegido de vientos dominantes que puedan reducir el anclaje del árbol, así como la actividad de las abejas para la polinización o destrucción de su porte arbustivo

 

Le viene bien el suelo arenoso, con bajo contenido de nutrientes y agua; el potasio y magnesio que ayudan a apoyar el crecimiento de las plantas.

Necesitan un clima suave, El mayor productor de kiwis es Nueva Zelanda, debido a que el clima es más suave que en muchos otros lugares del mundo donde se pueden cultivar kiwis, lo que significa menos daños por heladas o sequías durante los meses de invierno.

En España cada vez se cultiva más extensión en la franja norte de la península, especialmente en Asturias, tierra que reúne los mejores requisitos para obtener unos kiwis de la máxima calidad.

 

10 Pasos para comenzar un huerto

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Si desea los consumir productos lo más frescos posible, considere plantar su propio jardín en casa; después de todo, no hay ningún supermercado más cerca de su cocina que su propio patio trasero. Cultivar sus propias verduras también es económico, la familia promedio con un jardín gasta  70€ en sus cultivos, ¡ pero cultivan verduras por un valor estimado de 700€ !

  1. Elija la ubicación correcta

Elija una ubicación para el jardín que tenga mucho sol, espacio amplio y con fácil acceso al agua. Busque un área nivelada para ayudar a prevenir la erosión.

 

  1. Seleccione sus verduras

Decida qué productos incluir en función de su clima, espacio, gustos y nivel de experiencia. Los recién llegados pueden querer considerar algunos de los cultivos más fáciles de cultivar, como zanahorias, judías verdes, pepinos, pimientos y lechugas.

 

  1. Prepara el suelo

Mezcle abono y fertilizantes naturales en su jardín para acondicionar el suelo de sus plantas. Las tiendas de suministros para el jardín pueden comprobar la acidez de su suelo y recomendar suplementos, o simplemente puede comprar tierra especialmente hecha a granel preparada para el huerto.

4. Verifique las fechas de siembra.

Las condiciones de crecimiento y los ciclos de maduración son diferentes según la planta y la temporada, por lo que no debes sembrar todas las semillas al mismo tiempo. Las fechas de siembra se pueden encontrar en los paquetes de semillas. Revise las condiciones ideales para cada verdura que desee plantar antes de crear un programa de jardinería.

5. Plante las semillas

Coloque sus semillas o plantas en el suelo, siguiendo cuidadosamente las instrucciones de profundidad y espaciado.

6. Agregue agua

Rocíe suavemente el huerto con agua para mantener la tierra uniformemente húmeda durante la temporada de crecimiento. Compre una boquilla rociadora para su manguera para que pueda crear una niebla suave similar a la lluvia para su jardín, para las plantas que se riegan por aspersión.

7. Mantenga la maleza fuera

El acolchado es la forma más eficaz de prevenir las malas hierbas. Agregue una capa de mantillo orgánico de varios centímetros de espesor a su jardín para evitar que las malas hierbas se apoderen de sus cultivos. Si aparecen malas hierbas en el jardín, agárrelas por el tallo y elimínelas con fuerza, asegurándose de extraer toda la raíz.

8. Dale espacio a tus plantas para que crezcan

Verifique la guía de espaciado en los paquetes de semillas y asegúrese de quitar las plántulas apiñadas de inmediato.

9. Fertilice según sea necesario

Labra ligeramente la tierra a mano y agrega fertilizante para mantenerla rica. Puede comprar fertilizante de jardín preparado o hacer el suyo con elementos como restos de la cocina, malas hierbas, cascaras de huevo, hojas secas, restos de la siega y cultivos anteriores….

10. Cosecha lo que siembras

Coseche los vegetales cuando estén tiernos, pero solo recójalos cuando planee usarlos. Arranque los cultivos de raíces tan pronto como alcancen el tamaño comestible. Recolecte los cultivos de hojas cortándolos a 3 centímetros del suelo. ¡Por fin, disfruta de tu cosecha!

La melisa propiedades / beneficios / cultivo

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El nombre botánico de esta planta es Melissa officinalis. El toronjil es una hierba perenne que crece en las regiones del norte de Europa y Asia. Pertenece a la familia de la menta y tiene propiedades muy similares a otras plantas medicinales como la raíz de valeriana y la manzanilla.

Es ampliamente utilizado como hierba medicinal en muchos países europeos y ha sido ampliamente utilizado durante siglos por sus efectos calmantes, sedantes y antiinflamatorios. El toronjil se ha utilizado para tratar la ansiedad y el estrés, así como la diarrea y los calambres estomacales.

La planta crece hasta una altura de hasta 0,5 m (1,6 pies). Sus hojas son peludas por ambos lados y tienen un ligero olor a mofeta cuando se trituran. El bálsamo de limón prefiere suelos ricos con buen drenaje y pleno sol o sombra parcial; no puede tolerar la sombra ni los suelos pesados.[2]

El uso del toronjil se remonta a la antigüedad, cuando se utilizaba para tratar la fiebre y el estrés. En la medicina moderna, se ha utilizado para tratar la ansiedad, la depresión, el insomnio y las migrañas.

Propiedades medicinales:

El toronjil contiene varios principios activos que lo hacen útil en el tratamiento de diversos problemas de salud. Algunas de sus propiedades incluyen propiedades antiinflamatorias que son útiles en el tratamiento de la artritis reumatoide, la psoriasis y el eccema. También tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación causada por el estrés oxidativo. El toronjil también contiene flavonoides llamados apigenina que ayudan a prevenir que las células cancerosas se conviertan en tumores o metástasis (tumores que se propagan a otras partes del cuerpo).

La melisa se utiliza como remedio para diversas dolencias. Se ha utilizado para curar dolores de cabeza, fiebre, dolores de estómago y muchas otras enfermedades. La hierba también actúa como un estimulante en el cuerpo. Es una planta aromática que tiene propiedades medicinales,  también se conoce como bálsamo de abeja. Ha sido utilizado durante siglos por personas de todo el mundo para tratar diferentes enfermedades y dolencias. Las hojas de esta hierba tienen muchas propiedades medicinales y se pueden consumir de varias formas.

La melisa tiene varias propiedades medicinales que incluyen propiedades antiinflamatorias, antisépticas, astringentes, diuréticas y digestivas. También funciona como expectorante y ayuda a aliviar problemas respiratorios como el asma o la neumonía. El principal ingrediente presente en el toronjil es el aceite de citronela, que actúa como repelente de insectos contra los mosquitos y las moscas que pueden causar irritación en la piel durante las temporadas de verano, o los días de lluvia, cuando los mosquitos prosperan más de lo habitual debido a la falta de luz solar.

El toronjil también ayuda con el insomnio, dolores de cabeza, dolores musculares y dolor en las articulaciones. La hierba se ha utilizado para aliviar la depresión y mejorar la concentración. El toronjil también es bueno para tratar afecciones de la piel como el acné y el eczema porque contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a curar las heridas rápidamente.

Se puede cultivar a partir de semillas o vegetativamente a partir de esquejes tomados durante los meses de verano. Crece mejor a temperaturas entre 5 y 11 C. El toronjil requiere poca agua una vez establecido, pero no tolera bien la sequía. Puede tolerar temperaturas tan bajas como -10 °C.

El perejil, Cultivo y propiedades

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El perejil es una hierba muy saludable que se puede utilizar para añadir sabor a muchos platos. Esta hierba también tiene muchos beneficios para la salud, incluida la capacidad de reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, así como combatir las células cancerosas. El perejil también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias.

El perejil es en realidad un miembro de la familia de las zanahorias, pero se cultiva de manera diferente a las zanahorias. A diferencia de las zanahorias, el perejil no tiene raíces; en cambio, crece a partir de tallos que son similares en apariencia al apio.

Cultivo de perejil

Las semillas de perejil germinan fácilmente en climas cálidos, pero tardan más en condiciones más frías. Se pueden iniciar en interiores 6 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera o en su porche durante 4 semanas hasta que la tierra se caliente lo suficiente como para germinar afuera (alrededor de 20 grados C).

El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Apiaceae o Umbelliferae. Crece hasta 60 cm de altura, con un tallo central y hojas planas y alternas que alcanzan los 25 cm de largo y 10 cm de ancho. Las hojas son aromáticas, con forma de huevo a ovada y bordes toscamente dentados.

El perejil es originario de la región mediterránea, pero se ha cultivado como alimento desde la antigüedad. Se utiliza como guarnición y saborizante en muchos platos, incluidas las ensaladas. El perejil se puede encontrar fresco durante todo el año en los supermercados o mercados de agricultores, además de estar disponible seco en algunas tiendas.

El perejil es una verdura muy nutritiva que se puede utilizar en multitud de recetas. Contiene muchas vitaminas, minerales y fitoquímicos. También tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

El perejil es una verdura de hoja verde, las hojas se utilizan como guarnición de sopas, ensaladas y otros platos. Las semillas a menudo se muelen en harina para panes o se agregan a las salsas para pasta. Los jardineros domésticos a menudo cultivan perejil como planta ornamental.

Es una hierba con varios usos culinarios. Es una guarnición popular en muchos platos, incluidos platos de pollo, pescado y huevo. Además de sus usos culinarios, el perejil se ha utilizado durante siglos como remedio a base de hierbas.

El perejil tiene un sabor suave y a menudo se agrega a las ensaladas para darle color. Las hojas también se pueden agregar a sopas, guisos y platos de pasta.

La miel, Propiedades y Beneficios de su consumo

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¿Qué es la miel?

La miel es un edulcorante natural que proviene de las abejas. Contiene muchos nutrientes importantes, incluyendo vitaminas y minerales. La miel también tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a protegerse de las bacterias que pueden causar infecciones.

La miel contiene:

Antioxidantes: los antioxidantes de la miel ayudan a proteger las células contra el daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir la inflamación, lo que conduce a una mejor salud.

Actividad antimicrobiana: se ha demostrado que la miel tiene actividad antimicrobiana contra varios tipos diferentes de bacterias y hongos, incluidos Staphylococcus aureus (MRSA) y Candida albicans (infección por levaduras). Las propiedades antimicrobianas de la miel pueden deberse a su alto contenido de azúcar (que promueve el crecimiento bacteriano) o a sus componentes antibacterianos, incluidos los compuestos fenólicos que se encuentran en el néctar que inhiben el crecimiento de bacterias como Staphylococcus aureus (MRSA). Estos compuestos fenólicos también pueden contribuir a las propiedades antioxidantes de la miel.

La miel es el producto del néctar y la melaza de las flores. Lo producen las abejas, que lo recogen de las flores, lo almacenan y luego lo regurgitan cuando necesitan más.

La miel se ha utilizado como alimento desde la antigüedad, pero no tanto como otros edulcorantes. Se usaba en el antiguo Egipto y Grecia, pero también se pensaba que tenía propiedades medicinales. La miel se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años como edulcorante, especialmente en productos como el yogur y los cereales.

La miel es comestible y nutritiva. Contiene muchas vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C y potasio. Se puede consumir crudo o cocinado en varios platos o bebidas.

La miel tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos: calmar el dolor de garganta, combatir infecciones, ayudar a la digestión y aliviar las alergias, entre otros.

Beneficios del consumo de miel

La miel es una buena fuente de energía y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Una taza de miel contiene aproximadamente 3 gramos de carbohidratos totales y 2 gramos de fibra. Una porción (alrededor de 1 cucharada) proporciona 4 calorías, que es menos de la mitad de la cantidad que obtendría de un vaso de 8 onzas de leche descremada o yogur sin grasa.

La miel ha sido utilizada como fuente de alimento por los humanos desde tiempos prehistóricos. Aunque la mayoría de las personas disfrutan el sabor de la miel, también se usa como ingrediente en alimentos, bebidas y cosméticos.

La miel contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud. Es rico en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Las grasas saludables en la miel pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de obesidad.

Cómo conservar la miel

Para mantener la miel fresca hasta por dos años, guárdela en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y fuentes de calor como un calentador u horno. No la congele, ya que esto dañará las bacterias beneficiosas en la miel y hará que se eche a perder más rápidamente.

Hay varias formas de almacenar la miel de forma segura a temperatura ambiente o por debajo:

Guárdelo en un recipiente hermético en su refrigerador. Los mejores recipientes son los frascos de vidrio con tapas herméticas que sellen bien. Una vez derretida o diluida con agua u otros líquidos, la miel se mantendrá indefinidamente si se almacena correctamente. Sin embargo, una vez abierto, debe usarse dentro de los tres meses más o menos.

Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente (alrededor de 20 grados C). Esto está bien durante aproximadamente un año sin refrigeración, a menos que lo use regularmente para cocinar u hornear (en cuyo caso, se recomienda un almacenamiento más prolongado).

Beneficios del consumo de higos

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Los higos son una fruta deliciosa que se puede comer de diferentes maneras. Son ricos en muchos nutrientes y por lo tanto tienen muchos beneficios para la salud. El más importante de estos nutrientes es la vitamina B5, o ácido pantoténico, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares. También contienen potasio, magnesio y manganeso, que ayudan a regular la presión arterial, aumentan la fortaleza de los huesos y reducen la inflamación en todo el cuerpo. Los higos se han utilizado tradicionalmente como remedio para problemas digestivos como náuseas, indigestión, acidez estomacal e hinchazón. También pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes al regular los niveles de azúcar en la sangre.

Los higos son una gran fuente de fibra, potasio y vitaminas. También contienen ciertos nutrientes que pueden ser útiles para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y accidentes cerebrovasculares.

Una ración de higos contiene:

Fibra: las frutas y verduras son fuentes ricas en fibra. La fibra ayuda a que su sistema digestivo funcione correctamente al agregar volumen a sus heces (caca). Esto ayuda a prevenir el estreñimiento y la diarrea, que pueden provocar gases, hinchazón y calambres. La fibra también ayuda a controlar el peso al ralentizar la digestión para que se sienta satisfecho por más tiempo después de comer.

Potasio: el potasio es un mineral importante que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. El potasio se encuentra en muchas frutas y verduras, como plátanos, naranjas, manzanas y peras, así como aguacates y plátanos.

Vitamina K – La vitamina K es una vitamina que ayuda en la coagulación de la sangre. También fortalece los huesos al ayudarlos a acumular calcio en ellos después de que se hayan descompuesto durante el ejercicio o una lesión. Los higos son una excelente fuente de vitamina K porque también contienen otras vitaminas como A, B6, B12 y C que trabajan junto con la vitamina K para ayudar a prevenir los síntomas de deficiencia como el sangrado de las encías.

Los higos son una buena fuente de muchas vitaminas, como vitamina C, fibra y potasio. También contienen una cantidad significativa de calcio, magnesio, zinc y hierro. Los higos se consideran un excelente alimento antioxidante debido a los altos niveles de compuestos fenólicos que contienen.

Los higos son ricos en fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre al disminuir la velocidad con la que los alimentos salen del estómago después de comerlos. La fibra también ayuda a prevenir el estreñimiento y otros problemas gastrointestinales que pueden ocurrir por comer demasiados alimentos procesados.

Además de ser ricos en fibra, los higos también están cargados de antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular causado por los radicales libres. También se cree que el pigmento carotenoide que se encuentra en muchas variedades de higos ayuda a mantener la salud del corazón porque puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

El higo se ha utilizado como fuente de alimento durante miles de años. La higuera es originaria de las regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo, donde crece de forma silvestre en muchas partes del mundo. Los higos también se cultivan en climas cálidos de todo el mundo.

La higuera produce frutos a fines del verano o principios del otoño. La fruta es pequeña al principio, pero madura gradualmente hasta que se vuelve suave cuando madura, lo que generalmente ocurre a fines del verano o principios del otoño.

Los higos han sido consumidos por humanos desde la antigüedad. De hecho, hay referencias a «higos» en tumbas del antiguo Egipto y en escritos bíblicos sobre Jericó (Josué 6:4), donde se dice que la gente trajo «higos» para comer durante el sitio de la ciudad.

Consume pimientos, te lo agradecerá tu salud

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Los pimientos son una verdura sanas y beneficiosa para la salud.

Los pimientos son un grupo de frutas trepadoras que además  se pueden cultivar en casa.

Los pimientos son una de las cosas más sabrosas que existen en el mundo. En realidad, los pimientos son muy apreciados por la gente, tanto por su sabor como por su poder curativo.

Beneficios para la salud

Los pimientos contienen vitaminas A y C así como fibra y proteínas que ayudan a mantener una buena salud general. Además, los pimientos son ricos en antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y otros tipos de enfermedad.

Los pimientos contienen vitaminas B, C y E, minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio y fibra. Además son ricos en proteínas, selenio y zinc.

Como comer pimientos

Los pequeños son mejores para comer crudos.

Puedes prepararlos con todo tipo de recetas de cocina: por ejemplo cortar sus lomillas en tiras; asarlos a la parrilla o al horno; cocinarlos  al vapor; etc..

El consumo de buenos pimientos se relaciona con una buena salud.

Los beneficios del consumo de pimientos para la salud son los siguientes:

-Pimientos contribuyen a producir glucosa en la sangre, lo que significa que los adultos y los niños tienen mayores niveles de energía y mejor resistencia.

-Los pimientos son una fuente de vitamina C, que ayuda a mantener la piel saludable y las articulaciones sanas.

-Pimientos contribuyen al establecimiento de la cohesión plaqueta alivia el dolor muscular o articulación del corazón o cáncer, entre otros beneficios.

Has oído hablar de los beneficios de comer pimientos. ¿Pero sabes que la pimienta es una especia mágica?

En general, los pimientos se asocian con una mejor salud.

¿Estás cansado de perseguir a tus colegas por la cocina en busca de chiles picantes extra picantes? Si es así, ¡entonces este es el lugar para ti!

La cocina se ha convertido en una de las actividades favoritas de los jóvenes. La comida es un momento importante para el desarrollo personal, familiar y por supuesto la salud.

Para muchas personas, la comida es el mejor remedio para prevenir o tratar problemas de salud.

La carne ya no es necesaria para la alimentación humana debido a que existen muchas fuentes de proteína completa que pueden ser obtenidas del cultivo de plantas y animales.

El cultivo en casa es muy fácil y permite a los seres humanos cocinar su propia comida con ingredientes frescos, naturales y sanos.

Como cultivar BOK CHOY (Col China)

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El bok choy o col China es una excelente manera de extender la temporada de cultivos en el huerto. Plantar bok choy a fines del verano nos permite utilizar el espacio del huerto que se libera cuando se terminan los cultivos de primavera verano.
El bok choy es resistente a las heladas, por lo que continúa creciendo después de que el clima frío ha eliminado insectos y plagas.

Se puede combinar su cultivo con otro tipo de coles de invierno. El cuidado del bok choy es simple. Se puede sembrar directamente la semilla en la tierra a una profundidad de 6 a 12 mm, con un suelo bien abonado con compost y un marco de plantación de al menos 30 centímetros o también podemos optar por un semillero y realizar el trasplante al lugar definitivo.

En áreas donde las lluvias crean condiciones saturadas, se recomienda un buen drenaje. Los cultivos de otoño se pueden plantar a pleno sol. Plantar bok choy de forma escalonada, en pequeños lotes cada una o dos semanas, nos proporcionará una cosecha constante y continua.
Plantar bok choy en primavera es más complicado debido a que como es una planta bienal, es propenso a florecer. Esto ocurre cuando la exposición a las heladas o temperaturas prolongadas por debajo de 10 grados es seguida por un aumento en las temperaturas. Las condiciones invernales, seguidas de una temporada cálida, desencadenan que el bok choy entre en su etapa de floración de segundo año.

En cualquier caso, si desea obtener cosechas de bok choy en primavera, es conveniente realizar un semillero en invernadero un mes antes de la fecha de la última helada. Una vez pasado el peligro del clima frio trasplántelo al lugar definitivo. Para evitar que florezca anticipadamente es bueno mantener la tierra húmeda e incluso en sombra; las plantas cuando ven que falta el agua y aprieta el sol piensan que se van a secar y ha llegado el momento de reproducirse.
Cultivar las variedades más pequeñas o «baby» también puede ayudar, ya que maduran de 10 a 14 días antes que el tamaño estándar.

COSECHA DE BOK CHOY
El tamaño que alcanza el bok choy depende de la variedad. Las variedades estándar pueden alcanzar de 30 a 60 cm de altura, mientras que el baby bok choy no sobrepasa los 25 cm.

Sin embargo, la cosecha puede comenzar tan pronto como se hayan desarrollado las hojas utilizables. Algunas variedades de tamaño estándar también se pueden recolectar jóvenes y se parecen a las plantas baby bok choy. Es mejor vigilar los cultivos de primavera para detectar signos tempranos de floración. Si las plantas comienzan a brotar, coséchelas inmediatamente para evitar la pérdida total de la cosecha. Los cultivos de otoño a menudo se pueden mantener en el huerto hasta que se necesiten para su consumo.
Para cosechar, use un cuchillo para cortar la planta a nivel del suelo. Siempre que sea posible, planifique cosechar bok choy en cantidades utilizables, ya que es más difícil de conservar que otros miembros de la familia de las coles. Cuando se almacena sin lavar en una bolsa de plástico, el bok choy dura aproximadamente de 3 a 4 días en el refrigerador.

Beneficios del Purín de ortiga

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El purín de ortigas es un remedio muy usado en la agricultura ecológica, ya que se trata de un abono que se obtiene a base de plantas de ortiga, desprovisto de cualquier producto químico.
Es totalmente natural y ecológico
Además de utilizarse como abono también se puede utilizar como insecticida, ya que tiene grandes propiedades fúngicas.
Es un producto rico en nitrógeno otros micronutrientes. También contiene hormonas que estimulan y regulan el crecimiento de hojas, raíces y tallos de las plantas.
Como insecticida, funciona muy bien contra algunas plagas, eliminándolas o ahuyentándolas, lo que también lo convierte en un elemento preventivo de las plagas.

El término «purín» se define como un extracto fermentado de plantas. Es el producto resultante de la maceración de plantas en agua durante un periodo de tiempo. El líquido resultante contiene diferentes elementos.

La ortiga figura en la lista europea de sustancias básicas. Por lo tanto, los horticultores podemos utilizarla legalmente (la habían prohibido en 2006) evitando el uso de pesticidas y otras sustancias nocivas para la salud.

 

USOS DEL PURIN DE ORTIGA

1. Activa el crecimiento.

Aporta nitrógeno (nitrógeno mineral y nitrógeno orgánico), fósforo, potasio, calcio y magnesio, el crecimiento vegetativo y radicular de la planta.

2. Favorece la producción de sustancias de defensa.

Estimula la producción de sustancias antibióticas como las fitoalexinas.

Estas moléculas son sustancias de defensa que producen las plantas verdes cuando son atacadas por un agente infeccioso.

 

3.Repelente de insectos:

Tiene un efecto repelente contra algunos parásitos que pueden ser dañinos para las plantas, como los pulgones y los ácaros.

 

4. Fungicida

La ortiga actúa inhibiendo la germinación de las esporas de los hongos. Impide el desarrollo de enfermedades como el mildiu.

APLICACIÓN

1. Mediante riego

Diluye el purín al 20 % si lo utilizas como estimulante mediante riego en la base de las plantas. Así, 2 litros de purín diluidos en 10 litros de agua permiten restituir los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas de forma asimilable.  Una concentración más elevada podría inhibir el crecimiento.

2.Pulverizado

Diluido al 10 % permite luchar contra los pulgones y los ácaros cuando se pulveriza sobre las hojas.

Se recomienda una dilución al 5 % como tratamiento para la planta con el fin de prevenir enfermedades como el mildiu, el oídio… etc. Aplicándolo cada dos semanas para conseguir el efecto deseado.